L-Glu(Otbu)-Otbu-OH

Эфир получают в результате реакции этеризации неорганической кислоты, органической кислоты или спирта.Спирт или фенол или кислотный ангидрид, спирт и этилен, свободная кислая кислота и производные жирного азота также могут образовывать сложный эфир.Водород на альфа-углероде в молекулах сложного эфира теряет молекулярный спирт с другим молекулярным сложным эфиром в щелочных условиях с образованием β-кетоэфира, что называется реакцией сжатия сложного эфира.Например, ацетилацетат генерируется для получения ацетилэтилацетата.Эта реакция чрезвычайно важна в органическом синтезе.

Название сложного эфира происходит от соответствующего названия карбоновой кислоты и спирта или фенола, например «определенная кислота и определенный эфир».Кольцевые эфиры называются лактоном (лактоном).По химическим свойствам сложный эфир аналогичен ангидриду амиловой ниши, который склонен к гидролизу, спиртовой и аммиачной реакции.Низкосортный эфир представляет собой ароматную и летучую бесцветную жидкость, а улучшенный эфир представляет собой твердое вещество.Эстесы являются важными растворителями и синтетическим сырьем, а некоторые сложные эфиры сами по себе являются лекарствами.По типу кислоты сложный эфир можно разделить на сложный эфир неорганической кислоты и сложный эфир органической кислоты.Этат, этилацетат представляет собой сложный эфир жирных кислот, ацетат представляет собой ароматический сложный эфир, а наманонат представляет собой циклический сложный эфир.